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Perla Ramirez
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"CHESSECAKE DE LIM脫N" 馃崑馃槏

INGREDIENTES:
鈽戯笍40 Galletas sabor vainilla o lim贸n molidas.
鈽戯笍90 grs. de mantequilla sin sal.
鈽戯笍1 cucharada de canela molida.
鈽戯笍760 grs de queso crema.
鈽戯笍1/2 taza de crema de leche.
鈽戯笍1 taza de az煤car
鈽戯笍jugo de 10 limones.
鈽戯笍2 cucharadas de ralladura de lim贸n
鈽戯笍Pizca de sal
鈽戯笍6 huevos

PREPARARACION:

Prepara tu masa base para chessecake mezclando la galleta, la mantequilla y la canela, una vez elaborada agregar la mezcla a la parte del fondo de tu molde, oprimir fuertemente y reservar en refrigeraci贸n.

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Perla Ramirez

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Ahora agregar a la batidora el queso crema junto a el az煤car, acremar perfectamente, agregar la crema de leche, la ralladura y jugo de lim贸n continuando sin dejar de batir a velocidad baja, al final agregar los huevos uno a uno reservar el batido en refrigeraci贸n por 20 minutos.
Despu茅s de transcurrido este tiempo agregar tu batido en el molde enmantecado que contiene la costra de galleta, meter al horno precalentado a 180 掳c por 40 o 45 minutos, sacar dejar enfriar, meter al refrigerador por 4 horas.
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Perla Ramirez

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Mientras tanto para hacer la parte de gelatina de arriba prepara un sobre de gelatina de lim贸n con el 50 % del agua o leche que te pide las instrucciones de la caja, a煤n en el molde agrega la gelatina tibia antes de cuajar encima del chessecake y deja en refrigeraci贸n 2 horas mas antes de presentarlo o servirlo.
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