TRUFAS DE COCO Y CHOCOLATE 😋
Ingredientes:
Para el relleno
220 g de coco rallado
200 g de azúcar
120 ml de agua
1 cucharada de esencia de vainilla
Para la cobertura
200 g de chocolate negro para fundir
25 g de mantequilla
Preparación:
1. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta.
2. Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo como una masa.
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Perla Ramirez
4. Una vez frÃa formamos las bolas. Ponte unos guantes de látex o engrásate las manos con aceite de girasol.
5. Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño MarÃa o en el microondas y mezclamos muy bien.
6. Pinchamos las bolas de coco con un palillo de dientes y las bañamos bien por todos lados en chocolate, escurrimos un poco y colocamos en una superficie plana sobre papel de horno satinado.
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Perla Ramirez
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